Un chili végétarien en 10 minutes!

Cette semaine, en quête de nouvelles idées pour nourrir la maisonnée, je suis tombée sur un site vraiment cool où j’ai trouvé une recette de chili végé. Le repas avait l’air bon, mais c’est la mention « en 5 minutes » qui m’a particulièrement attirée.

Pour vrai, les deux gars, je ne les croyais pas pantoute. Faire un repas en si peu de temps relève complètement du miracle. Sauf si on parle de Pizza Pochettes®. Pis si tu veux vraiment tout savoir, même ma lasagne congelée de cette semaine a pris plus de temps que ça. Un beau gros 9 minutes pour être exacte.

Bon, pour en revenir aux cooks mentionnés plus haut, eux n’avaient pas de kids pendus à leurs jambes, ce qui est quand même un point à considérer dans l’équation, mais puisque la curiosité m’avait déjà envahie, j’ai regardé ladite recette.

Comme tu sais que je peux rarement effectuer une recette sans y apporter des changements, tu ne seras pas surprise (ou surpris?!) de savoir que j’ai quelque peu modifié les quantités et quelques ingrédients.

C’est pour ça qu’aujourd’hui, je te présente ma version de ce chili végétarien. Mais moi, puisque je prends en considération les crises de bacon de mon Terrible Two, les chamailles de « c’est à mon tour de choisir à quel jeu on joue » et les boires spontanés de #4, j’ai mis 10 minutes pour être safe.

Tu me diras si ça fait du sens!

RECETTE DE CHILI VÉGÉTARIEN (pour environ 4 adultes)

Ingrédients :

• 2 c. à table d’huile d’avocat (ou d’olive)
• 3 c. à thé d’ail en pot
• 6 échalotes
• 6 petits poivrons doux tranchés (rouges, orange, jaunes)
• 1/2 t. de maïs en grains
• 1 1/2 c. à table de pâte de tomate
• 1 conserve (28 oz) de tomates en dés
• 1 conserve (19 oz) de petits haricots rouges (ou la sorte que tu préfères!) bien égouttés et rincés
• 1 c. à table de sirop d’agave
• 2 c. à thé de cumin moulu
• 1 1/2 c. à thé de coriandre moulue
• 1 1/4 c. à thé de sel
• 1 c. à table de poivre
• Pains naan, pitas ou tacos (pour accompagner si désiré)

Préparation :

1. Faire revenir dans l’huile l’ail, les échalotes et les poivrons
2. Ajouter les épices, le sel, le poivre et le sirop d’agave ainsi que les tomates en dés et la pâte de tomate
3. Lorsque le tout vient à ébullition, incorporer les haricots et le maïs en mélangeant bien
4. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes
5. Servir avec l’accompagnement choisi

Bon appétit! 😀